關鍵概念加強…加熱和冷卻

熱在不同材料中，流動快慢會有不同。金屬湯匙容易傳導熱、木製湯匙就較不容易。金屬是熱的良導體，而木頭是熱的絕緣體。導體，熱能較容易通過；而，絕緣體，熱能就不容易通過了。

「絕緣體」，可以用來防止熱能從一個區域移動到另一個區域。如果要從烤箱中拿出熱的物體，我們常會戴上專用的隔熱手套，它就是一種熱絕緣體。這種隔熱手套，可以防止熱能從高溫的盤子，流入我們的的手，造成燙傷。還有，一些寒冷冬天穿的特殊夾克、褲子等，也是常選用絕緣的材質來製成。這樣，就可以避免我們身體的熱量流出到冷空氣中，而使的我們覺得寒冷。